La I.G.P. del Lechazo de Castilla y león da una charla a futuros cocineros sobre la excelencia de los lechazos de I.G.P. de Castilla y León. El día 13 de Abril, los alumnos de Escuela Hostelería Salamanca han recibido una charla por parte de Consejo Regulador de la I.G.P. del Lechazo de Castilla y León, para que los futuros cocineros conozcan el producto estrella de la gastronomía de nuestra Comunidad, pero no se trata de un lechazo común, sino de un lechazo de raza autóctona (Churra, Castellana y Ojalada) y cuya alimentación se basa exclusivamente en leche materna. Desde el Consejo Regulador de la I.G.P. del Lechazo de Castilla y […]
